【産経新聞】駆除シカ、絶品ラーメンに 山梨県丹波山村と農工大生の団体がコラボ
狩猟とサウナ実行委員会のメンバーでありタバジビエの保坂氏と東京農工大学の学生団体「けものみち」と共同開発している「タバラーメン」。今回はタバラーメンの試食会とプロジェクトの事を「産経新聞」に掲載していただきました。丹波山村の新しいサウナ飯になるか！？
農作物被害対策で駆除された鳥獣を、ジビエ（野生鳥獣肉）として有効活用する動きが進む中、東京農工大（府中市）の学生が設立した団体「けものみち」は、山梨県丹波山（たばやま）村でジビエの加工、販売を行う「タバジビエ」と連携、ジビエを利用した地域おこしプロジェクトを進めている。扱うのは、駆除されたシカの骨でだしをとったラーメン「タバラーメン」だ。クラウドファンディング（ＣＦ）も利用しながら、「タバラーメン」を村の新たな名産品として発信していく。（本江希望）
産経新聞より引用
詳細は産経新聞の記事をご覧ください ↓
＞駆除シカ、絶品ラーメンに 山梨県丹波山村と農工大生の団体がコラボ
この記事へのコメントはありません。