タバヤマジビエ
丹波山村は関東地方で1番小さな村ですが全人口の約５％が猟師として猟友会に登録している狩猟の村です。
丹波山で獲れるジビエの中でも絶品なのが「鹿肉」です。
鹿肉は適正に処理すれば臭みはなく非常に柔らかく、とてもヘルシーな高級食材なのです。
今回「狩猟とサウナ」では鹿を一頭まるまるBBQにして振舞います。
鹿肉BBQ 一人前：1,500円〜
TABA GIBIER
株式会社アットホームサポーターズ
山梨県北都留郡丹波山村2901
TEL：0428-88-0789
MAIL：yukinori@athome-supporters.com
WEB：TABA GIBIER SHOP
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