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丹波山村 秋の味覚

タバラーメン

今回の狩猟とサウナのFOODは丹波山村の秋の味覚を中心にご用意させていただきました。
丹波山村の秋は山や川でさまざまなものが収穫され、丹波山ならではの美味しいものがたくさんあります。その代表格が秋のジビエと原木舞茸や天然のキノコです!
今や丹波山村の名物の一つとなった鹿骨から出汁をとったタバラーメン、ご当地でしか味わえない猪の猟師煮込み、大変貴重な原木舞茸と天然キノコの「きのこゴリゴリきのこ汁」、ご存知きのしたベーカリーの原木舞茸みそマヨパン(9日、10日限定)・鹿カレーパンなど、丹波山村の秋の味覚が道の駅たばやま・下の広場に大集合です!

豊富な丹波山村の秋の味覚メニュー
タバラーメン
名物の一つとなった鹿骨から出汁をとった「タバラーメン」鹿チャーシューも絶品
大変貴重な原木舞茸と天然キノコの「きのこゴリゴリきのこ汁」
きのしたベーカリーの「原木舞茸みそマヨパン」(9日、10日限定)
オオカミ印の「発酵スパイスカレー」けつっこわしの追辛味も!
オオカミ印の「クラフトジンジャーエール」
かあら小屋の「若鮎すし」
かあら小屋の「鮎のかあら干し」
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